カテゴリー別アーカイブ: column

【赤堀真澄の薬膳コラム】 3月号 「現代人はデトックスが命!」

◆補うが先?出すが先?  現代人はカロリー過剰摂取なのに栄養不足と言われています。 肉や揚げ物中心の献立に、食品に含まれる添加物やトランス脂肪酸などの問題もあり、いろんなものを溜めこみがちな現代人にとって、これからの健康 … 続きを読む

【吉川珠美の栄養学コラム】2月号 血糖値のバランス

エネルギー源として大切な糖質  近頃、糖質を抜いたり炭水化物を摂らないというダイエット法をよく聞きます。確かに糖質を摂りすぎると体脂肪として蓄積されてしまいますが、糖質も身体にとって大切な栄養素。極端に減らしてしまうと体 … 続きを読む

【赤堀真澄の薬膳コラム】 1月号 「気・血・水 美と健康の三宝」

中医学では人の体を作る基本物質を「気・血・水」と言います。人はこの「気・血・水」があることで生命を維持し、また内側からの美しさも保っていると考えています。気(き)は内臓を正常に働かせているエネルギーで、これがたっぷりある … 続きを読む

【赤堀真澄の薬膳コラム】 12月号 ~風邪予防の薬膳~

寒さも本番!秋冬は冷たく乾いた空気が「肺」を容赦なく攻撃します。「肺」は乾燥の季節に弱く、鼻やのどの粘膜がすぐにパリパリと乾きはじめます。すると容易に風邪のウィルスや細菌にさらされやすくなるため、乾燥の季節は乾いた空気か … 続きを読む

【吉川珠美の栄養学コラム】11月号 風邪予防

吉川珠美 免疫力を高めるために  同じ人ごみの中にいても、風邪をうつされる人とそうでない人がいます。これは免疫力の強さの違いによって起こります。免疫とは、いろんな病気から体を守ってくれる体内の自衛隊のような存在。免疫がし … 続きを読む

【吉川珠美の栄養学コラム】10月号 冬のカサカサ肌対策

吉川珠美 乾燥と寒さが肌をカサカサに  朝夕の冷え込みに、いよいよ秋を感じますね。秋は美味しい食べ物が多くて嬉しい反面、お肌の乾燥が気になる季節でもあります。 気温の低下とともに空気が乾燥し、さらに冷たい風に吹かれると皮 … 続きを読む

【赤堀真澄の薬膳コラム】 10月号 ~秋の乾燥予防の薬膳~

 中医学では自然界の季節の移り変わりも陰陽で考えます。 夏の暑さが続くと自然界に勢力を増していた陽が極まり、今度は陰と入れ替わります。それとともに気温も下がり、だんだんと日が短くなり、自然界が陰の勢力に取って代わります。 … 続きを読む

【吉川珠美の栄養学コラム】9月号 肌のくすみ対策

吉川珠美 肌のくすみの原因は?  オシャレにも最適な秋が近づいてきましたね。そこでふと鏡を覗いてみると、肌のくすみが気になるということもあるかもしれません。にきびやシミ、シワのようにはっきりと見えるものではありませんが、 … 続きを読む

【赤堀真澄の薬膳コラム】 9月号 ~肌のくすみ予防の薬膳~

 中医学では“肌の状態は内臓の鏡”と考え、顔がくすむのは体の潤い不足と考えています。体に必要な三要素「気・血・水」の中でも特に「血」と「水」が不足すると、顔にツヤがない、黄色くくすむ、肌が乾燥してかゆみが出るなど肌トラブ … 続きを読む

【吉川珠美の栄養学コラム】8月号 夏バテ対策

吉川珠美 夏バテの原因は?  いよいよ夏も本番!暑さに負けず、パワフルに過ごしたいものですね。とは言っても、連日の猛暑では体調管理も難しいのが実情。「なんとなく体が重い」「食欲がわかない」「だるさが取れない」などなど夏バ … 続きを読む