第４回目のご投稿者 川口惠子さん
～～ profile ～～
生活雑貨とアロマテラピー用品の店「ＬＥＢＥＮＳ ＦＲＥＵＤＥ（レーベンスフロイデ）」経営
ＡＥＡＪ認定アロマセラピスト／ＪＡＭＨＡ認定ハーバルセラピスト
薬膳インストラクター／漢方上級スタイリスト／養生薬膳アドバイザー
中医経絡セラピスト師範
ジュニアアスリートフードマイスター／龍村式指ヨガインストラクター
薬日本堂、生活の木講師 他
「ＬＥＢＥＮＳ ＦＲＥＵＤＥ」神戸市垂水区東舞子町10-1-303-1 Tio舞子3F
TEL：078-787-1217 月１回不定休
・・・・・・・・・・・・・・ メッセージ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
お店を始めて１６年。精油の販売をしたいと思い、アロマの世界に入って１４年。
それに関連してハーブや中医学（漢方、薬膳など）の勉強を続けています。
その中で心身のバランスの大切さを改めて感じただけではなく
たくさんの方々の笑顔に会いたかったのだと思いました。
今までの知識や経験を活かし、皆様の心と身体が癒され、イキイキワクワクと
過ごせるお手伝いをして行きたいです。
宜しくお願い申し上げます。
◆『私の恋したレストラン』 ～ どこに“恋した”のか？ ～
阪急嵐山線 嵐山駅１つ手前の松尾駅。
改札を出て左手にお酒の神様で有名な松尾大社をみながら
右手に桂川。松尾橋を渡って北へ少し上がると「松」がある。
ここは九州の友人の旧知のお店で、関西に来た時には必ずと言っていいほど
足を運ぶそう。そこに数年前、初めて連れて行ってもらった。
今回はお昼のコースを予約して主人と訪れた。
大将始め、若大将、スタッフの皆様の温かい笑顔に迎えられてほっこりする。
ひと月ごとにメニューが変わって行く季節の彩りが盛り込まれたお料理は
どれも本当においしい。
瀬戸内寂聴さんもよく訪れるとの事。お！寂聴さん直筆の水彩画発見！
若い頃「瀬戸内晴美」さんの本を読んでいた頃を思い出す。
京都の旬の食材をふんだんに使った、大将の創作懐石料理をたっぷり堪能できる「松」。
迎えて下さる笑顔とおいしいお料理に会いたくて、また行ってみたくなるそんなお店だ。
◆なかでも“私の恋した一皿”のご紹介
桜えびのスープ
この季節の旬の１つ「生の桜えび」その桜えびを昆布だしだけでじっくり煮込み
まるごとすりつぶしたスープは、クリームもバターも入れていないとの事だが
なんと濃厚な！甲殻類好きな私にとっては堪らない味。最後の一滴まで飲み干したくなる
恋する一品です。大根に湯葉と桜えびを乗せています。
器も素敵！
桜の花びらを練りこんだ手打ちうどん。麺好きでもあるので幸せ！
主人には少し多めの心配り。
ありがとうございます。お代わりも可ですよ。
＜＜ 天ぷら 松 ＞＞
■ 住所 京都市右京区梅津大縄場町21-26
■TEL 075-881-9190
■定休日 水曜日
■営業時間：11：00～14：30 17：00～20：30
（いずれもご予約をされた方が確実です）
■ http://tabelog.com/kyoto/A2604/A260403/26001461/
Q、最近、川口さんの“トキめいた”瞬間は？
朝晩なるべく欠かさずにワンコの散歩に行っている、そんな12月のある日。
季節はまだまだ真冬でダウンコートが街を埋め尽くしているというのに
それはまだまだ堅く堅く、でも、確実に春を待っている小さな･･･蕾にはまだ遠い
桜の花の芽。
「あぁ、自然は寸分違（たが）わずに季節の移り変わりを知っている！」
そう感じた時、不覚にも朝から涙がこぼれた。
今はすっかり葉桜になったが、自然は次の季節のヨモギをすくすく育て
心を楽しませてくれる。
そんな毎日の何気ない時間を過ごせるワンコの散歩と、空、風、陽の光、星、
そして月の明かりに出逢えることが私のトキめいている瞬間です。
